Was beinhaltet der 100% whey protein shake von all stars? Der eiweißanteil ist eine kombination aus ultrafiltriertem whey protein konzentrat und whey protein isolat und enthält neben glutamin, leucin und taurin auch die enzyme papain und bromelain. das pulver ist mit süßstoff gesüßt und enthält aromen für einen besonders natürlichen und leckeren geschmack. whey-protein – die herstellung: die verarbeitung des ausgangsrohstoffs molke ist entscheidend für die qualität von whey-protein. die verarbeitung erfolgt mit speziellen herstellungsmethoden, in der regel mit dem »ultrafiltrationsverfahren«, bei dem das eiweiß nicht hitzebehandelt wird und somit keinerlei schaden nimmt. mit hilfe von speziellen keramikfiltern wird der molke fett und milchzucker entzogen. in einem weiteren verarbeitungsschritt wird das pulver durch sprühtrocknung instantisiert, wodurch gewährleistet wird, dass sich das pulver in flüssigkeit nicht klumpt. ein hochwertiges whey-protein supplement erkennt man u. a. daran, dass sich das pulver schnell und vollständig in flüssigkeit auflöst. ein ultrafiltriertes whey-protein gilt als das hochwertigste protein aus der molke, denn durch den schonenden verarbeitungsprozess bleiben die in der molke vorkommenden, zahlreichen natürlichen eiweißbestandteile (alpha-lactalbumin, beta-lactalbumin, glycomacropeptide sowie immunnoglobuline) erhalten. whey-protein – biologische wertigkeit: bei den verschiedenen methoden zur bestimmung der proteinqualität ist whey-protein im vergleich zu anderen proteinarten führend. der protein efficiency ratio (per) und die biologische wertigkeit (bw) geben an, wie effizient ein nahrungsprotein in körpereigenes protein umgesetzt werden kann. der per von whey-protein übertrifft den wert anderer einzelproteine deutlich. zur bestimmung der biologischen wertigkeit dient volleiprotein als referenzeiweiß mit einer bw von 100. mit einem wert von 104 verfügt whey-protein über die höchste biologische wertigkeit aller eiweißrohstoffe. neben einem hohen per und einer hohen biologischen wertigkeit verfügt whey-protein außerdem über einen besonders hohen gehalt an verzweigtkettigen aminosäuren (bcaas = l-valin, l-leucin, l-isoleucin), die etwa ein drittel des muskelproteins ausmachen. gerade in der regenerationsphase werden große mengen dieser aminosäuren gebraucht. whey-protein ist daher ideal für die proteinversorgung direkt nach dem training. warum 100% whey protein von all stars? Der shake aus 30 g 100% whey protein pulver und 250 ml wasser oder 300 ml milch weist bei etwa 115 kcal nur etwa 2 g kohlenhydrate (davon ca. 1.5 g zucker) und unter 2 g fett auf. dafür liefert er satte 22-24 g eiweiß und mehr als 5 g bcaa je portion.  der shake ist ideal zur nutzung vor dem training, als abschluß einer intensive trainingseinheit oder als kleine, proteinreiche zwischenmahlzeiten über den tag verteilt. durch seine geringe kalorienzahl lässt er sich in zahlreiche ernährungsgewohnheiten integrieren, egal ob kalorienreduziert oder mit kohlenhydraten gemischt als weight gainer. verzehrempfehlung: 30 g pulver (1 dosierlöffel = 1 portion) mit 250 ml wasser oder 300 ml milch in einem shaker mixen. trinken sie 1 shake täglich (bei bedarf mehr), am besten zum frühstück, als zwischenmahlzeit, vor oder direkt nach dem training. außerhalb der reichweite von kleinen kindern aufbewahren. nahrungsergänzungsmittel sind kein ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche ernährung sowie gesunde lebensweise. enzyme papain + bromelain unter 1 g fett pro shake unter 2 g kohlenhydrate ohne gelantine wenig zucker ohne aspartam made in germany hinweis für allergiker: enthält molke und lecithine (aus soja). kann spuren von gluten, hühnerei-eiweiß und schalenfrüchten enthalten. hinweise: die angegebene, empfohlene tägliche verzehrmenge darf nicht überschritten werden.  nährwerte:   per 100 g pulver per 30 g in 250 ml wasser energie 1599 kj (378 kcal) 478 kj (113 kcal) fett 6,0 g 1,8 g davon gesättigte fettsäuren 3,4 g 1,0 g kohlenhydrate 6,0 g 1,8 g davon zucker 4,5 g 1,4 g eiweiß 78,0 g 23,4 g salz 2,3 g 0,7 g zutaten: molkeneiweiß-konzentrat 90,4%, molkeneiweiß-isolat 5,0%, aroma, verdickungsmittel xanthan, farbstoff rote-bete-saftpulver, emulgator lecithine (aus soja), säuerungsmittel citronensäure, süßstoffe acesulfam k und sucralose, trennmittel siliciumdioxid (kieselsäure), papain, bromelain.